过量重金属可引起植物生理功能紊乱、营养失调。重金属污染物在土壤中移动性很小，不易随水淋滤，不为微生物降解。近些年来，越来越多的研究表明，硒能够与多种重金属元素产生拮抗效应，降低植物对重金属（如镉/汞/铜/铅/砷等）的吸收。
《农业资源与环境学报》（2014年12月·第31卷·第6期）中国农业大学资源与环境学院袁思莉等发表的《硒缓解植物重金属胁迫和累积的机制》中综述了硒在提高植物抗逆性、缓解重金属胁迫以及降低植物对重金属吸收方面有着重要的作用。
1. Se 的抗氧化作用
植物在重金属胁迫下，自由基等氧化性物质增多，导致膜脂的过氧化作用，会损害生物膜的结构和功能，影响生物膜的完整性。有不少学者的研究表明Se具有抗氧化作用。例如Se可以缓解Cd对植物幼苗生长的抑制作用 。此外，研究发现Se的添加提高了绿豆苗中抗氧化酶的含量，增加了金属硫蛋白、硫醇、谷胱甘肽巯基转移酶的含量，缓解了重金属对绿豆的胁迫作用。以水稻作为研究材料也发现，在受Cd毒害的水稻幼苗体内进行着剧烈的过氧化作用，而Se抑制了水稻幼苗剧烈的过氧化作用。向生长小麦的土壤中喷施硒酸钠，酶的含量提高，且酶的活性增强，从而能够抵抗逆境因子植物的胁迫。
在植物体内，Se可以清除由重金属胁迫产生的有害的氧化性物质，维持机体的氧化还原物质正常含量，保护膜结构和功能的完整性，从而提高植物对重金属胁迫的抗性。
2. Se 对叶绿体的修复
植物体内叶绿素含量的降低是重金属对植物毒害作用的普遍现象，很多研究结果表明Se 可以增加叶绿素含量、修复受损的叶绿体，能够在一定程度上缓解重金属对植物的胁迫作用。
3. Se-重金属复合物的形成
有学者认为 Se 能够缓解重金属胁迫的另一个机理是因为Se可以和重金属形成Se-重金属复合物，从而减少植物对重金属的吸收，以及降低重金属的生理生化毒性。以大葱为试验材料研究 Se与 Hg 之间的相互关系，其结果表明增加土壤 Se 的量可以显著抑制无机汞在植物地上部的累积，而且在水稻的研究中也发现土壤 Se 的增加抑制水稻地上部对无机汞和甲基汞的吸收、转运和富集 ，降低 Hg对植物的毒害。
4. Se与植物螯合肽
Se可以激活PC合成酶及增加PC的合成前体GSH，使植物有条件产生更多的 PC，配合更多的重金属离子，形成更多的重金属-PC 螯合物，从而使重金属离子失去活性，最终达到缓解植物重金属的胁迫和累积的作用。
5. Se对重金属吸收的影响
在田间施用含 Se营养剂发现可使水蜜桃中Pb、Cd、Hg分别减少 83.5%、65.5%、23.9%，对其他植物如油菜、水稻的研究也同样发现 Se 的施用降低了重金属元素的吸收。另外在大蒜的培养中发现Se的添加减少了大蒜根、鳞茎、叶片对Hg的吸收 ，近期有很多研究也发现Se降低了多种植物对Cd的吸收。此外，土壤中Se的增加会减少重金属向地上部的转运。
《果树学报》（2019，36(6)）河南农业大学园艺学院、河南省果树瓜类生物学重点实验室戚霄晨等发表的《叶面喷施硒对甜樱桃硒和重金属含量及果实品质的影响》中论证叶面施用外源硒对甜樱桃叶片、果实中的硒及有害重金属含量、部分生化指标、果实品质的影响。
试验证明：甜樱桃果实和叶片中的硒含量随施硒浓度的增加而递增，重金属镉和铅的含量均有不同程度的降低。果实维生素C含量增加、可滴定酸含量降低、果实品质改善。
叶面喷施不同浓度的硒后，叶片中重金属镉和铅的含量均有不同程度降低，其中硒处理浓度为 20mg/L时，对叶片中的镉和铅的抑制效果最好；硒处理浓度为5 mg/L时，对果实中镉和铅的抑制效果最为明显，均达到显著水平。对照叶片中汞含量测得为 0.0028 mg / kg，果实内汞含量为 0.0007mg/kg，不同浓度硒处理后，叶片和果实中均未测出汞，可见，硒处理对汞的蓄积有抑制作用。
土壤中重金属含量急剧增加，植物受重金属污染的问题非常严峻。硒元素对重金属镉、铅、汞元素有拮抗作用。方勇等在水稻叶面上喷施适宜浓度的硒肥有效降低了稻米籽粒中镉、铅和汞的含量。张海英等报道草莓叶片经喷硒处理后有效降低了重金属镉和铅对草莓果实和叶片的毒害。本研究结果也证实了这一点，甜樱桃叶面喷硒可以大幅度降低叶片和果实中重金属元素镉、铅、汞的含量，且施硒的浓度不同，叶片和果实中的镉、铅、汞含量降低程度不同，喷施低浓度硒比喷施高浓度硒对于镉和铅的抑制作用较好。
2011年，由北京林业大学林学院张海英、北京农学院食品科学系韩涛、内蒙古农业大学农学院田磊、北京农学院植物科学系王有年所著《草莓叶面施硒对其重金属镉和铅积累的影响》在《园艺学报》上发表。
文中阐述：草莓叶中镉含量随生长期的延长呈现逐渐积累的态势（如图2）；喷施外源硒肥后，草莓叶中镉含量明显下降，说明外源硒可有效减轻草莓叶中镉的蓄积。
草莓叶中铅含量呈现先增加后下降的变化趋势，无累积现象（如图3）；施硒处理后，草莓叶中铅含量明显降低，且硒浓度对抑制效果起到关键作用。
《园艺学报（2013，40(3)）河南农业大学园艺学院、河南省果树瓜类生物学重点实验室的杨燕和刘晓华等所著《叶面施硒对甜柿果实品质及重金属含量的影响》中讲到：已有研究表明，铅、镉等重金属对植物会产生严重的生理负效应。硒元素对铅、镉、汞元素有拮抗作用。
吕选忠等（2006）报道叶用莴苣上喷施锌和硒可以抑制对镉的吸收，Mirza等（2012）报道将油菜籽在低浓度硒中浸种 24 h 后可有效拮抗 Cd 的毒害。果树施硒能在一定程度上缓解铅、镉、汞对果树所造成的毒害影响（张志元等，2011）。不同的作物对硒的敏感度不同（张海英 等，2011）：在适宜的浓度下硒才能促进其生长，提高质量，而在不适宜浓度下促进作用减弱甚至起到抑制效果。本试验中的最佳施硒浓度为150mg/L，此时3个甜柿品种内镉、铅和汞的蓄积量都得到明显抑制。
《中国畜禽种业》（2018.10月刊）刊载的东北农业大学动物医学学院包荣坤、国家富硒产品质量监督检验中心朱发厅题为《硒对重金属拮抗作用与富硒产品研究进展》的文章。很多研究表明，硒可以拮抗重金属对动植物的损害， 如硒可以拮抗镉、汞、锰等引起的毒害作用，从而减少动物、植物对重金属的吸收。
硒与重金属间的拮抗作用源于硒相对活泼的化学性质，硒与重金属反应可以生成难溶的沉淀物， 使重金属不被吸收。而且硒可以降低重金属毒性对抗氧化酶的抑制作用，从而提高动物、植物机体对自由基的清除能力。
文章援引2018年发表的文献资料介绍硒对重金属拮抗作用。周健等在研究不同价态硒对小油菜缓解重金属镉胁迫影响时发 现，Se(–2)处理最能有效缓解小油菜镉胁迫， Se(+4)次之， Se (+6) 却增加了镉对小油菜的胁迫作用。张海英等研究表明，叶面施Se(+4)不仅能补充草莓硒含量，而且适度的硒可减少草莓对重金属铅与镉的吸收。Ríos等对生菜研究中发现，低浓度Se(+4)和Se(+6)可促进植物体内AsA和GSH合成，缓解镉的毒性， 硒既是金属螯合剂、细胞抗氧化剂， 对金属解毒有重要作用。陈平等研究表明，硒能增加水稻叶片干物质积累，减轻镉胁迫下水稻幼苗生长的抑制作用。
许多文献和试验都验证，硒能够与多种重金属元素产生拮抗效应，降低植物对重金属（如镉、汞、铜、铅、砷等）的吸收。
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