硒知识科普：美国食品药品管理局（FDA）规定要在婴幼儿奶粉中添加硒是怎么回事？

硒被国内外科学家誉为“生命之火、抗癌之王”、“细胞保护神”之美称，上世纪八十年代就被联合国卫生组织及中华医学会认定为继碘、锌之后的第三个人体必需补充的微量营养元素。

为了更好的帮助民众科学补硒，打造健康体魄，同时宣传普及硒知识，推动富硒产业健康有序发展，中国农业国际合作促进会功能农产品委员会将联合相关单位、科研机构共同组织开展“健康中国”全国硒知识科普月活动。

美国食品药品管理局（FDA）规定要在婴幼儿奶粉中添加硒是怎么回事？2015 年 6 月，美国食品及药物管理局（FDA）修订关于婴儿配方奶粉营养规格及标签规例，要求从 2016 年 6 月22日起，必须把硒加入所需营养清单，同时要求婴幼儿奶粉，的最低及最高硒含量分别为 2.0 微克 /100 千卡和 7.0 微克 /100千卡。

缺硒的原因？

（1）环境缺硒：环境土壤缺硒；

（2）环境污染：由于工业污染，形成不利于植物吸收的元素硒，外加某些现代化种植方式，使食品链中硒在不断下降，造成人体缺硒；

（3）饮食习惯影响人体对硒的吸收，并且高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用；

（4）长期大量饮酒可导致人体缺硒。

由于缺少对硒的正确认识，过去人们没有意识到硒对人类健康的重要性。

硒是从自然界发现的对生命健康最重要的微量元素之一。据中国营养学会建议，维持正常的生理活动，每天至少需要50微克以上硒，特殊人群或一些疾病患者每天应补充100到200微克硒。由于我国一些地区硒含量低于10微克，其中严重缺硒地区，硒含量低于2微克。

专家认为，硒是人体内无法合成的微量元素，只能外部摄取，居民长期食用富含硒元素的农作物，有益身体健康。