描述
欢迎来到青岛鹏洋生物工程有限公司官方网站!
|
7*24小时咨询热线
0532-68887000
×
<在线客服<
描述
描述
欢迎来到青岛鹏洋生物工程有限公司官方网站!
|

共轭亚油酸对猪生产性能、肉品质及免疫的影响

近年来,随着现代养猪业的发展,人们生活水平的提高及健康意识的增强 , 消费者对猪肉品质的要求越来越高,如何生产优质猪肉是当前养猪业的一个热点问题。 自从 Parizat 等( 1979) 在烤牛肉中发现共轭亚油酸(CLA) 以来,大量试验证明,CLA 具有抗癌、抗糖尿病、抗肥胖和降低脂肪沉积,提高动物免疫力等功能。Dugan等( 1997) 首次报道了 CLA 对猪生长性能的影响,引起了各国畜牧工作者的广泛关注。

      近年来,随着现代养猪业的发展,人们生活水平的提高及健康意识的增强 , 消费者对猪肉品质的要求越来越高,如何生产优质猪肉是当前养猪业的一个热点问题。

      自从 Parizat 等( 1979) 在烤牛肉中发现共轭亚油酸(CLA) 以来,大量试验证明,CLA 具有抗癌、抗糖尿病、抗肥胖和降低脂肪沉积,提高动物免疫力等功能。Dugan等( 1997) 首次报道了 CLA 对猪生长性能的影响,引起了各国畜牧工作者的广泛关注。

      相继研究证明,CLA作为一种天然的新型功能性脂肪酸,能提高猪的生产性能、改善猪肉品质、提高猪的免疫功能,共轭亚油酸对猪的这一系列优势影响使其成为目前养猪行业的“新宠”。



      CLA的来源及分布

      具有生物活性的共轭亚油酸共有2种异构体形式,顺-9,反-ll(c-9,t-ll)和反-10,顺-12(t-10,c-12)。所有食物中都含有 CLA,但含量和生物活性存在很大差异。一般来说,CLA 在反刍动物肉中的含量要比非反刍动物肉中高(0 .6 ~ 5 .6 mg CLA/g 脂肪)而且动物中CLA 主要是具有生物活性的 9c , 11t 异构体。

      CLA 在动植物中的分布状况显著不同,特别是具有生物活性的 9c , 11t 异构体在植物食品中的含量很少。家禽和蛋类中也含有少量 CLA ,海产品中CLA 含量也很少。目前大多数生产企业以化学合成的方法来生产具有生物活性的共轭亚油酸。


      CLA对猪生产性能的影响

      CLA能提高猪的生产性能。有学者研究发现,在基础日粮中添加一定比例的共轭亚油酸,能显著提高仔猪增重;Ostrowska 等研究发现,饲喂添加 CLA 的日粮不影响仔猪日增重而使采食量稍降低,并且饲料转化率得到提高。我国研究人员王菊花等也报道, 日粮中添加1.0%和 2.0%CLA, 可显著提高 30 日龄断奶仔猪试验末重、日增重、饲料利用率。


      CLA对猪肉品质的影响

      CLA 对肉质的影响是目前研究热点。Eggert 等研究发现,用添加量 1%CLA 饲喂肥育猪,可以使肉色评分提高13%,且持续时间越长,肉色评分越高。其他研究表明,日粮中添加 2%CLA 时,肌内脂肪含量增加了 22%,大理石花纹评分提高了 11%;Schinckel 等( 2000) 报道,CLA 可有效降低猪胴体脂肪,提高脂肪硬度,改善肉色、大理石花纹,尤其可显著提高腹部脂肪硬度和瘦肉率。目前, 尚无报告指出对肉质有不利影响。综上所述,CLA 可提高肉品硬度,增加肉色评分、肌肉大理石纹评分,CLA可显著提高猪肉品质。


      CLA对猪免疫功能的影响

      CLA 可参与免疫系统的调节作用,从而提高猪免疫能力。赖长华等报道,免疫应激过程中 CLA 可以提高仔猪淋巴细胞转化率和 CD8+ 细胞亚群含量。 Tricon 等报道,两种主要 CLA 异构体都可以以剂量的方式减少有丝分裂原诱导的 T 淋巴细胞的活性。也有报道 CLA 调节免疫是通过增加淋巴细胞胚样细胞转化和淋巴细胞毒素活性和巨噬细胞的杀伤力来实现的。王菊花等在断奶仔猪日粮中添加1.0%、2.0%CLA 时可以显著提高断奶仔猪 IgM 水平、T 淋巴细胞转化率、CD4+ 及 CD4+/ CD8+ 比例。


      综上所述,在日粮中合理添加共轭亚油酸可以提高猪的生产性能,改善猪肉品质,在一定程度上增强猪的免疫功能,并且可以缓解应激而造成的生长抑制。因而,共轭亚油酸在实际的养猪生产中具有广阔的应用前景。


      青岛鹏洋生物工程有限公司是国内少数掌握共轭亚油酸生产技术的厂家,产品远销国内外市场。


注:来源于网络,如有异议请联系我们。