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硒与延缓衰老

衰老是机体各组织、器官功能随年龄增长而发生退行性变化的过程。各代皇帝痴迷于服用“仙丹”,现代社会有各式各样宣称能“延长寿命、恢复青春”的药物,“长生不老”是人类几千年来的愿望。

      衰老是机体各组织、器官功能随年龄增长而发生退行性变化的过程。各代皇帝痴迷于服用“仙丹”,现代社会有各式各样宣称能“延长寿命、恢复青春”的药物,“长生不老”是人类几千年来的愿望。

当今社会正步入老龄化阶段,据估计,到 2025 年世界人口中超过 60 岁者将近 11 亿,我国是老年人口最多、增长最快的国家之一。到 2040 年 60 岁以上的老年人将占我国人口总数的 25%。同时,由于生活节奏的加快、生存压力的增大,生活缺乏规律、忽视体育锻炼以及不良情绪刺激等等,均导致现代人生理、心理方面过早地出现了衰老的征象,从而严重影响了人们的生存质量。


      衰老不可避免,但可延缓

      衰老是生命过程的必然规律,是不可避免的,但衰老的进程可以改变,延缓衰老是可能的。所以古今中外,人们一直都在寻找各种有效的延年益寿、永葆青春的方法以及防老抗衰的治疗药物,以期能在遗传学所界定的寿限内延迟衰老、改善体质、提高生存质量。

      导致衰老的因素

      机体衰老与组织再生性细胞减少、脏腑虚损、机体内自由基增加、机体中毒、饮食失节等有关,是体内外许多因素(如环境污染、精神紧张、遗传等)共同作用的结果。

      硒延缓衰老作用机理

      硒有抗氧化作用。如果人体缺少了硒就会“不再年轻”,会导致未老先衰。自 1957年美国 Schwarz 证明硒 (Se)是动物营养的一种必需微量元素以来,世界上对Se的生物医学研究蓬勃兴起,特别是1972年 Rotrouk 发现 Se 是参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成,揭示硒重要的抗氧化活性后,硒对人体的营 养保健、延缓衰老的作用及某些疾病的病因学的研究明显增多。目前有关衰老的学说多达几十种,而自由基学说为衰老机制研究中最为活跃的领域之一。

      硒延缓衰老作用及与自由基机理的关系

      (1)清除超氧阴离子

      大量研究证实,硒是一种生物必需微量元素,是谷谷胱苷肽过氧化物酶(GSH一Px)、磷脂氢过氧化物谷胧甘肤过氧化物酶(PHGSH一Px)和5,一α脱碘酶的必需组成成分。前两种酶与超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)等共同构成清除超氧阴离子自由基(•O2-)保护机体免受氧化损伤的多级酶防御体系。

      (2)清除脂质过氧自由基

      曾有研究证明,硒是脂质过氧自由基的清除剂,并发现硒是谷胱苷肽过氧化物酶的组成,证实Se在酶分子中以硒半胧氨酸的形式存在于肽键中。Se作为谷胱苷肽过氧化物酶(GSH一Px)的必要组成参与催化过氧化物分解的反应途径,对体内自由基和过氧化脂质的清除起着重要作用。

      (3)清除羟自由基

      羟自由基是活性氧中最活泼的自由基,通过加成、攫氢等反应,几乎和所有生物分子相互作用,导致膜的脂质过氧化蛋白酶的变性,DNA链断裂,破环性极大。研究证明硒化合物对羟自由基的清除能力且活性Ebselsn>硒代蛋氨酸>亚硒酸钠>二氧化硒。

      (4)清除单线态氧

      单线态氧是活性氧类的一种,能有效地氧化蛋白质、氨基酸、核甘酸和脂类,导致生物分子损伤。研究表明,硒也可清除单线态氧,从而起到抗氧化作用。

      目前,微量元素硒是公认的人体必需的微量元素,硒通过酶硒和非酶硒参与机体的抗氧化作用, 延缓机体的衰老过程。

      美国旧金山营养学家、美食家达尔娅•皮诺博士总结出的“女人延缓衰老的26个小妙招”: 开心快乐、避免食糖、保证睡眠、抹防晒霜,防止紫外线伤害皮肤、呵护子宫、远离香烟、打破常规,旅行和学习外语之类的活动都是很好的选择、补充维D、多吃水果、不化浓妆、常吃豆类、经常饮茶、有氧运动、全谷食物、吃橄榄油、吃黑枸杞、100微克植物活性硒。 


                                                        技术部

2019年6月4日


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