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冬至来了,祝大家节日快乐,身体安康!

​ 我们都知道端午节是为了纪念屈原,那么,你知道冬至是为了纪念谁吗?

      我们都知道端午节是为了纪念屈原,那么,

      你知道冬至是为了纪念谁吗?

      冬至吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢?(注:十月一,是十月又一的意思,也就是十一月。)

      据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

      张仲景是南阳西鄂人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”

      东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

      他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。

      原来冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

      饺子馅的美好寓意:

      饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

      最为常见的白菜肉馅即百财之意。

      香菇将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。

      还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。

      而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。

      冬至,  一个全新的开始, 代表着好运和希望。