低胆固醇鸡蛋是指通过在鸡饲料中添加低胆固醇蛋专用料生产的、胆固醇含量低于290 mg/100g的鸡蛋。普通鸡蛋胆固醇含量约为350~500mg/100g。
【主要成分】共轭亚油酸（简称CLA）
【生产方法】在鸡的成品饲料中添加比例为0.5%的禽蛋宝CLA（低胆固醇蛋专用）（并与大豆油按1:5的比例稀释）混合添加到预混料中，搅拌均匀后饲喂 30 天后即可生产出低胆固醇鸡蛋。
1. 安全有效降低禽蛋胆固醇含量，饲喂 30 天后鸡蛋胆固醇含量降低30%~50%，而蛋白质 和卵磷脂等重要营养元素含量没有改变；
鸡蛋被誉为摄取卵磷脂和蛋白质的最优食物。但是鸡蛋中含有较高的胆固醇，摄入过量胆固醇能够引发动脉硬化，随着生活水平的提高动脉硬化的患者有年轻化的趋势。
所以，低胆固醇鸡蛋适合所有年龄层次人群，尤其适合心血管疾病患者、高脂蛋白血症患者和胆固醇血症者等有特殊需求的人群食用。
禽蛋宝CLA生产低胆固醇蛋，对鸡蛋中Fe、K、Na、Mg等元素的含量，以及鸡蛋的水分、灰分、蛋白质含量却均无明显影响，详见下表：
2. 对鸡蛋中Fe、K、Na、Mg等元素的含量，以及鸡蛋的水分、灰分、蛋白质含量却均无明显影响；
禽蛋宝CLA的主要成分共轭亚油酸，具有许多重要的生理功能，包括抗癌、减少脂肪增加肌肉、抗动脉硬化、调节免疫系统及抗氧化等作用，是具有广泛应用前景的功能性油脂。鸡饲料中禽蛋宝CLA，对增强鸡对疾病的抵抗能力有积极因素。
3. 禽蛋宝CLA的主要成分有能够改善鸡免疫系统功能的作用，鸡饲料中添加共轭亚油酸有利于增强鸡对疾病的抵抗能力。
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